RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI

RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI - Alhamdulillah, settle sudah RESIPI GULAI UDANG NANAS NYONYA STYLE dari Chef Wan (baca di SINI ). Entri kali ini, mummy nak kongsikan RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI. Resipi peranakan atau kita panggil sebagai baba nyonya. Chef Wan beritahu, resepi ni resepi turun termurun dari nenek beliau.

Bertempat di Uncle Ali The Fishmonger  (baca di SINI), Bukit Jelutong Shah Alam. Mummy berkesempatan melihat dan belajar masak-memasak bersama Chef terkemuka di Malaysia Dato Chef Wan. Nak  RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI tak? Haaa...jom kita lihat RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI

RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI

BAHAN MASAK IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI

Bahan kisar

4 tangkai Cili merah .

8 biji bawang merah kecil

4 buah keras

8 batang serai dikupas

3 cm Lengkuas

1 sudu udang kering (udang) 

3 cm belacan 

1 sudu Serbuk cili 

4 sudu besar Minyak masak

2 biji limau nipis

1 1/2 sudu Kicap manis 

Garam secukup rasa 

Gula secukupnya 

1 ekor ikan dalam 600g (1lb 5 oz) 

Daun pisang 

4 helai daun Limau Purut 

1 sudu serbuk Ketumbar 

1 sudu serbuk Jintan

CARA MASAK RESIPI IKAN BAKAR PORTUGIS CHEF WAN DI UNCLE ALI

• Campurkan bahan-bahan kisar. 
• Masukkan minyak dalam tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau
• Masukkan jus limau, kicap, garam dan gula.
• Sapukan paste tadi keatas ikan (alaskan ikan dengan daun pisang)
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit pada 180 ˚C (350 ̊F) atau boleh juga panggang di atas arang.
• Hiaskan dan sajikan panas dengan nasi.

Terima kasih Uncle Ali The Fishmonger untuk ikan yang fresh lagi segar ni ! 

Untuk menempah meja atau untuk pertanyaan lanjut mengenai Uncle Ali The Fishmonger , boleh terus hubungi 017-9227878, 03-55908086.

Uncle Ali The Fishmonger 

No. 21, Trivo Jelutong,

Jalan Bazar P U8 / P,

Bukit Jelutong

40150 Shah Alam, Selangor.

Instagram : https://www.instagram.com/uncle.ali.the.fishmonger